7月30日晚，海底捞（06862.HK）发布正面盈利预告，公布了2023年上半年的部分预计经营数据。公司预计上半年持续经营业务收入不低于188亿元，同比增长不低于23.7%。海底捞表示，收入增加主要由于疫情管控措施取消后，海底捞餐厅客流量增加，经营好转，以及之前部分关停门店重新开放，餐厅数量同比增加。利润增长主要由于翻台率提升，内部管理及营运改善，以及餐厅经营效率的提升。